4 Resep Kuah Bakso Malang Gurih Alami: Anti Gagal!

Bikin kuah bakso Malang yang gurih alami dan lezat nggak harus pakai MSG berlebihan, lho! Dengan bahan alami seperti kaldu tulang, bawang putih, dan rempah pilihan, kamu bisa menciptakan rasa yang kaya dan segar seperti di warung bakso legendaris. Yuk, coba 4 resep kuah bakso Malang ala rumahan yang mudah dibuat dan dijamin bikin siapa pun ketagihan!

Baca Juga: 5 Bakso Malang Enak di Bandar Lampung, Wajib Coba!

4 Resep Kuah Bakso Malang

1. Resep Kuah Kaldu Bening

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 2 liter air
• 5 siung bawang putih, geprek dan goreng
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• Garam dan gula

Cara membuat:

1. Rebus ayam yang sudah dipotong dengan api kecil hingga kaldu keluar, lalu saring.
2. Masukkan kembali air kaldu ke dalam panci, tambahkan bawang putih goreng, daun bawang dan kaldu ayam bubuk.
3. Bumbui dengan garam, lada dan gula, Didihkan selama 15 menit.
4. Sajikan dengan bakso Malang dan pelengkap.

2. Resep Kuah Jahe

Bahan:

• 400 gr tetelan sapi
• 1,5 liter air
• 3 cm jahe, bakar dan geprek
• 5 siung bawang putih, geprek dan tumis
• 1 sdm kaldu sapi bubuk
• 1 batang seledri, simpulkan
• 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Rebus tetelan sapi hingga empuk dan kaldu bening terbentuk.
2. Tambahkan jahe, bawang putih tumis, dan kaldu sapi bubuk.
3. Masukkan seledri untuk aroma lebih segar.
4. Didihkan selama 15 menit dan sajikan selagi hangat.

3. Resep Kuah Khas Jawa

Bahan:

• 500 gr tulang iga sapi
• 2 liter air
• 1 batang kayu manis
• 2 butir cengkeh
• 3 cm lengkuas, geprek
• 1 sdm kaldu sapi bubuk
• 4 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi hingga kaldu bening terbentuk.
2. Tambahkan kayu manis, cengkeh dan lengkuas.
3. Masukkan kaldu sapi bubuk dan bawang putih halus.
4. Didihkan sampai aroma rempah tercium kuat dan sajikan selagi hangat.

4. Resep Kuah Daun Jeruk segar

Bahan:

• 400 gr tulang sapi
• 1,5 liter air
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 5 siung bawang putih, geprek dan tumis
• 1 sdm kaldu sapi bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus tulang sapi hingga kaldu bening keluar.
2. Tambahkan daun jeruk untuk aroma lebih segar.
3. Masukkan bawang putih tumis, kaldu sapi bubuk, lada, garam dan gula.
4. Didihkan 10 menit, lalu saring sebelum disajikan.